正确答案: A

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题目：学龄前儿童膳食蛋白质中来源于动物性的蛋白质应占到（）

解析：本题考核的知识点是学龄前儿童的营养需要。

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[多选题]鼻是由（）组成。

外鼻

鼻腔

鼻旁窦

[单选题]妊娠期母体的体重发生明显变化，平均增重约（）

12kg

解析：本题考核的知识点：①妊娠期母体的体重发生明显变化，平均增重约12kg；②体重增长是反映妊娠期妇女健康与营养状况的一项综合指标。

[单选题]围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式为（）

静脉营养

[多选题]谷类所特有的蛋白质为（）

A.谷蛋白B.球蛋白C.清蛋白D.醇溶蛋白E.酪蛋白

解析：考核谷类蛋白质的组成。不同谷类各种蛋白质所占的比例不同，但醇溶蛋白和谷蛋白是谷类所特有的蛋白质。

[单选题]副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（）

海产品