正确答案: C

C、60～100℃

题目：热水面团对水温的要求是（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]在蛋白质溶液中加大量的（）时，蛋白质便从溶液中沉淀出来，这种过程叫盐析。

A、中性盐

[单选题]食用油脂是人体热能、（）和脂溶性维生素的重要来源。

C、必需脂肪酸

[单选题]引起厨房火灾的主要有电、液化石油气、（）等。

A、油

[单选题]在我国人民的膳食中，（）左右的热能和50％左右的蛋白质是由谷类提供的。

80%