正确答案:

题目：在一般情况下，（）的热导率最大，（）次之、（）较小，（）最小。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]食品工程的单元操作，有许多是质量传递过程，包括（）。

吸收

吸附

蒸馏

干燥