正确答案: D

转运致癌物至其作用部位

题目：酒精致癌的主要机制是（）

解析：酒精本身不具有致癌作用，但可加强其他致癌物的作用，有利于将致癌物转运到其作用靶部位而间接致癌。

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[单选题]浅表性胃炎胃酸分泌过多时，应建议选择哪类食物（）

牛奶

解析：浅表性胃炎胃酸分泌过多时，选择牛奶减少胃酸分泌。

[单选题]下列毒素中毒性最强的是（）

肉毒毒素

解析：肉毒毒素是一种毒性很强的神经毒素，对人的致死量为10mg/kg体重。

[单选题]下述食管癌X线征象不正确的是（）

与正常管壁可呈移行表现

解析：食管癌的X线表现为黏膜皱襞消失、中断、破坏；空腔狭窄，管壁僵硬，蠕动不对称或消失，狭窄一般为局限性，与正常区分界清楚；大小不等的不规则的充盈缺损。

[单选题]果胶主要存在于（）

蔬菜和水果

解析：考查可溶性纤维。果胶是被甲酯化至一定程度的半乳糖醛酸多聚体，是一种可溶性纤维，果胶通常存在于水果和蔬菜之中。

[单选题]食物特殊动力作用最强的是（）

蛋白质

解析：考查食物特殊动力作用。蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物特殊动力作用分别为：30%、4%、6%，混合食物为10%左右。

[多选题]按化学保鲜剂保鲜机制的不同，可将其分为（）。

A.防腐剂B.杀虫剂C.抗氧化剂D.干燥剂E.杀菌剂

[多选题]2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。

[单选题]测量一组5岁男孩身高的数据是属于（）

连续型定量变量