正确答案: B

B、酶法

题目：淀粉糖生产工艺形式中（）淀粉糖生产工艺必须进行淀粉糊化的操作。

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[单选题]以低温脱溶粕为原料通过不同的加工方法生产浓缩蛋白质。其中（）制取的浓缩蛋白质产品中含较多的水溶性蛋白质。

B、稀酸法