[单选题]七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是：（）

正确答案 ：A

易感染上旋毛虫病

[多选题]蛋白质的食物来源主要是（）、大豆及其制品。

正确答案 ：ABCD

鱼虾

肉

蛋

奶

[单选题]下面哪一项不符合健康家庭环境的要求？（）

正确答案 ：C

用成年人的大碗给孩子盛饭

[单选题]原料处理设施中的各类盛装容器及用具应由无毒、无害、无污染、无异昧、不吸附、耐腐蚀且（）的材料制造。

正确答案 ：A

可承受重复清洗和消毒

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