[单选题]能引起肠源性青紫症的是（）。

正确答案 ：B

亚硝酸盐

[单选题]产生AF毒素的真菌主要有（）。

正确答案 ：A

寄生曲霉

[单选题]膳食纤维最好的食物来源是（）。

正确答案 ：A

蔬菜、水果

[单选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）。

正确答案 ：E

以上都不正确

[单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用（）方法测定食物中的氮含量。

正确答案 ：B

微量凯氏定氮法

[单选题]下列哪种是不允许使用的酸度调节剂（）。

正确答案 ：B

盐酸

[单选题]女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为mg／d（）。

正确答案 ：B

15～18

[多选题]能量摄入不足对机体的影响是（）。

正确答案 ：AD

机体适应能力下降

机体抗病能力下降

[单选题]带的

正确答案 ：

[单选题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

正确答案 ：

查看原题 查看所有试题