正确答案: ABCD

明了性 主动性 兑现性 局限性

题目：良好的服务语言具有的特征有等。（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]饭店服务提供过程的控制，必须抓好的基本环节不包括（）。

流程管理

解析：服务提供过程是饭店员工与顾客直接接触的过程，也是顾客对各项具体服务实际感受的过程。服务提供过程的控制，必须抓好的基本环节有：①对客管理；②员工管理；③产品管理。

[多选题]饭店服务质量具有（）特点。

质量呈现的即时性

质量评价的主观性

对人员素质的依赖性

质量构成的综合性

[多选题]饭店在编制质量管理体系文件时应考虑的特点有（）。

系统性

见证性

法规性

解析：质量管理体系文件是由多种层次和多种文件构成的，饭店在编制质量管理体系文件时应满足或考虑的特点包括：①系统性；②适宜性；③见证性；④高增值性；⑤法规性。

[单选题]一种量少而冰镇的饮料是（）

鸡尾酒