正确答案: D

蛋白质

题目：哮喘发作与食物有关的因素是（）。

解析：考查哮喘发作的食物因素。哮喘发作与食物过敏有关，特别是高蛋白质食物容易引起变态反应。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]胰腺疾病营养治疗原则是（）。

适量能量、高碳水化合物、低脂膳食，急性期要禁食

[单选题]必需氨基酸配方膳食适合于（）。

肾衰竭的患者

解析：肾脏的一个重要功能是清除蛋白质代谢废物，肾衰竭患者因其清除蛋白质代谢废物功能减弱对机体造成危害。因此，肾衰竭患者的营养支持应补充必需氨基酸，促进利用体内分解的尿素氮合成非必需氨基酸，抑制分解，从而减少对机体造成的危害，同时又减少肾的负担。

[单选题]能防止上皮组织癌前病变发展成癌的是（）。

维生素A

解析：维生素A控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态，从而具有防止上皮组织癌前病变发展成癌的作用。

[单选题]慢性肾小球肾炎饮食治疗是（）。

当肾功能明显减退时，不要过分限制钠盐

[单选题]下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则（）。

周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择中心静脉营养

解析：周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择周围静脉营养。

[单选题]对要素膳描述不正确的是（）。

常用于糖尿病、完全性小肠梗阻患者