正确答案: A

维生素C

题目：下列哪种维生素有利于铁吸收（）

解析：维生素C、某些单糖、有机酸以及动物肉类有促进非血红素铁吸收的作用。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是（）。

牛奶

解析：奶和奶制品是钙的最好食物来源，含量丰富，且吸收率高。

[单选题]不利于钙吸收的膳食因素有（）。

植酸

解析：膳食中不利于钙吸收的因素有：谷物中的植酸，某些蔬菜（如菠菜、苋菜、竹笋等）中的草酸，过多的膳食纤维、碱性磷酸盐、脂肪等。此外，抗酸药、四环素、肝素也不利于钙的吸收。

[单选题]下列各项中，有利于钙吸收的是（）。

乳糖

解析：适量维生素D、某些氨基酸（赖氨酸、精氨酸、色氨酸）、乳糖和适当的钙、磷比例，均有利于钙吸收。

[单选题]能促进钙吸收的措施包括（）。

常在户外晒太阳

解析：膳食中钙的吸收需有活血维生素D[1，25-(OH2)D3]参与，适量的维生素D、某些氨基酸、乳糖和适当的钙、磷比例，均有助于该的吸收。常在户外晒太阳，可使维生素D的合成增加，进而促进了钙的吸收。

[单选题]人体内含量最多的一种无机元素是（）。

钙

解析：钙是人体含量最多的一种无机元素，成年时达850～1200g，相当于体重的1.5%～2.0%。

[单选题]下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）。

草酸盐

解析：膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。

[单选题]我国成人钼的适宜摄入量（AI）为（）。

60μg/d

[单选题]女性，11岁，经常头晕、眼花，心悸、气短，精力不集中，学习能力降低，身体抵抗力下降，经常患感染性疾病，采指尖血测定血红蛋白为100g/L。

[单选题]已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。