正确答案: A

正确

题目：餐桌的大小要合理，以给予每位就餐者不少于75厘米的边长为宜。（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]饭店之间的竞争从本质上讲是（）的竞争。

D、服务质量

[单选题]西式餐厅要求光线（）、柔和，造成一种宁静、舒适、温馨的气氛。

强度偏暗

[单选题]电冰箱是由箱体、制冷系统、（）、存放物品的附件等四部分组成。

A、控制系统

[单选题]构成产品配料的调料，是指制成饮食产品的（）。

B、调味用品

[单选题]杯屉应专器专用，不得存放（）。

A、其它物品

[单选题]餐饮企业的主要工作岗位分为两部分，即（）。

前台和后台

[单选题]员工绩效管理软件在功能上只用于记录得到的各项数据，而不涉及管理过程的类型是（）。

简单型