正确答案: A

金色

题目：高级西餐厅装潢为了突出主题，非常注重色彩的选择，常采用下列哪种颜色为主（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。

白葡萄酒

[单选题]随着新大陆的发现和英国的殖民扩张，西餐在全球范围得到发展。西餐传入中国的时期是（）。

鸦片战争之后

[多选题]餐厅服务员给客人打电话，除了要选择合适的通话时间段，还要注意（）。

把握好通话的时间，不要过长

注意礼貌，发声要自然

及时应答

[多选题]客房送餐员为VIP客人送水果篮时，要同时准备（）。

刀

叉

餐巾

甜食盘

[多选题]在西餐早餐中，鸡蛋的制作方法有很多，煎蛋是其主要品种。服务煎蛋时，服务员应向客人问清（）。

煎蛋老嫩程度

需加何种配料

单面还是双面煎

[单选题]下列酒类中，通常冰镇后才饮用的是（）。

白葡萄酒

[单选题]餐用具等的管理应实行（）。

四过关制度

[单选题]西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。

左侧