正确答案: ABD

动物性食物 植物性食物 矿物性食物

题目：食物依据其性质的来源可分类为()

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学习资料的答案和解析：

[单选题]高能量膳食最不适合哪一种疾病()。

睡眠呼吸暂停综合征

[单选题]下列哪种矿物质是葡萄糖耐量因子(GTF)的重要组成部分。()

B、铬

[单选题]可通过加热来避免的食物中毒为()

A、四季豆中毒

[多选题]24小时膳食回顾法调查表的主要内容有（）

A、食物名称

B、原料名称

D、原料质量

[单选题]下列关于挂糊说法正确的是（）。

防止原料直接面对高温

[多选题]食物在小肠的吸收主要有被动运转与主动运转两种形式，被动运转包括（）

A.渗透B.滤过作用C.易化扩散D.被动扩散E.单一扩散

[单选题]DHA是指（），属多不饱和脂肪酸，具有重要的生理功能。

D、二十二碳六烯酸