正确答案: D

木瓜蛋白酶

题目：啤酒中含有多肽和多酚物质，在长期放置过程中会发生聚合反应使啤酒变混浊，下列哪种酶可以水解其中的蛋白质和多肽防止啤酒混浊（）。

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[多选题]发酵工程中发酵罐设计的原则有（）

发酵器能在无菌条件下工作数天，且稳定

尽可能低的功能消耗

[单选题]发酵工业中培养基所使用的碳源中最易利用的糖是（）

A、葡萄糖