正确答案: C

病毒性肝炎

题目:凡患有下列哪种疾病的人不得从事直接入口食品的工作()。

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]已知具有Ⅵ抗原的沙门菌菌型有()。
  • 伤寒沙门菌、丙型副伤寒沙门菌、都柏林沙门菌


  • [单选题]有关细菌培养基的说法,错误的是()。
  • 固体培养基中的琼脂具有重要的营养价值

  • 解析:琼脂只是起到凝固剂的作用。

  • [单选题]过硫酸铵在聚丙烯酰胺凝胶制备中的作用是()。
  • 催化聚合


  • [单选题]按照我国《化妆品卫生规范》的规定,测定化妆品菌落总数使用的培养基是()。
  • 卵磷脂吐温-80营养琼脂

  • 解析:测定饮用水菌落总数使用的培养基是营养琼脂,测定化妆品菌落总数使用的培养基是卵磷脂吐温-80营养琼脂,测定化妆品粪大肠菌群使用的培养基是伊红亚甲蓝琼脂平板,测定化妆品真菌和酵母菌使用的培养基是虎红培养基,测定化妆品金黄色葡萄球菌使用的培养基是BairdParker平板。

  • [单选题]庖肉培养基属于()。
  • 厌氧培养基

  • 解析:选择培养基能抑制某类细菌的生长,而有利于目的菌生长。营养培养基是在基础培养基中加入营养物质,血琼脂是对各种细菌均有营养作用。鉴别培养基利用各种细菌对糖、蛋白质的分解能力不同,来观察细菌生长时分解底物的情况。厌氧培养基需在培养基中加入还原剂以降低培养基的氧化还原电势。

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