正确答案: B

变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致

题目:关于蛋白质变性的叙述,哪项正确()

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]经测定,一血清标本的含氮量为10g/L,那么,蛋白质的浓度是()
  • 62.5g/L


  • [单选题]变性蛋白质的主要特点是()
  • 原有的生物活性丧失


  • [单选题]蛋白质分子中,α-螺旋的特点是()
  • 靠氢键维持的紧密结构


  • [单选题]从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入()
  • 硫酸铵


  • [单选题]大多数蛋白质的含氮量平均为()
  • 16%


  • [单选题]氨基酸与蛋白质共同的性质是()
  • 两性性质


  • [单选题]维持蛋白空间结构的是()
  • 氢键


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