正确答案: B
变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
题目:关于蛋白质变性的叙述,哪项正确()
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学习资料的答案和解析:
[单选题]经测定,一血清标本的含氮量为10g/L,那么,蛋白质的浓度是()
62.5g/L
[单选题]变性蛋白质的主要特点是()
原有的生物活性丧失
[单选题]蛋白质分子中,α-螺旋的特点是()
靠氢键维持的紧密结构
[单选题]从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入()
硫酸铵
[单选题]大多数蛋白质的含氮量平均为()
16%
[单选题]氨基酸与蛋白质共同的性质是()
两性性质
[单选题]维持蛋白空间结构的是()
氢键