正确答案: D

奶制品

题目：急性支气管炎病人应尽量避免食用的食品是（）。

解析：目前医学上已确认有许多食物可以引起哮喘。对具体病人来讲，所能引起哮喘的食物可以不同，同样一种食物初次食用无影响，再次食用也可能引起哮喘。如果病人经多次体验确实对某种食物过敏，就应尽量避免食用。麦类、蛋、牛奶、肉、西红柿、巧克力、鲜海鱼、虾、蟹等都可以引起哮喘，食用时应加以注意。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者营养途径（）。

肺性脑病患者，可短期使用静脉营养治疗

[单选题]关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是（）。

奶制品

解析：奶制品易使痰液变稠，使感染加重，应避免食用。

[单选题]哮喘发作与食物有关因素包括（）。

蛋白质

解析：考查哮喘发作的食物因素。哮喘发作与食物过敏有关，特别是高蛋白质食物容易引起变态反应。

[单选题]急性支气管炎患者服用茶碱类药物时，避免饮食（）。

咖啡、茶叶

解析：考查急性支气管炎患者服药时注意事项。服用茶碱类药物时，避免饮用咖啡、茶叶、可可，以免加重对胃肠道的刺激。

[单选题]对于肺功能障碍患者应采用（）。

高脂肪膳食

解析：高脂肪膳食使肺功能障碍患者降低呼吸商，减少CO2产生。

[单选题]乳糜胸的营养治疗饮食应选择（）。

高蛋白、高糖类、低脂、低钠饮食

解析：乳糜胸的营养治疗饮食应选择高蛋白、高糖类、低脂、低钠饮食。

[单选题]慢性呼吸衰竭病人发生胃肠道功能受损的原因是（）。

缺氧和二氧化碳潴留

解析：胃黏膜的缺氧和二氧化碳的刺激可引起严重的胃肠功能障碍。

[单选题]哮喘患者膳食原则（）。

加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品