[单选题]牙本质中含量最多的是（）

正确答案 ：E

胶原蛋白

解析：试题难度：中；此题为牙本质理化特性基本知识题。牙本质有机物中胶原蛋白约占18％，为所有有机物的85％～90％。主要为Ⅰ型胶原，还有少量Ⅴ型和Ⅵ型胶原。在发育中的前期牙本质中可见皿型胶原。牙本质中非胶原大分子物质有几大类：磷蛋白、含γ羧基谷氨酸蛋白(Gla)、混合性酸性糖蛋白、生长因子、血清源性蛋白、脂类和蛋白多糖。除胶原蛋白外，其他有机物含量较少。

[单选题]食品生产经营人员必须多长时间进行健康检查（）

正确答案 ：A

A.每年B.两年C.半年D.三年E.三年半

查看原题 查看所有试题