正确答案: A

酶活性抑制

题目：冷藏可延缓食品的变质是由于（）.

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[单选题]（）食品安全管理体系标准不适用于

宗教和消费者习惯的认证

[单选题]冷菜加工前应进行认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，应该（）进行加工。

A、不得