正确答案: D

题目:小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是()。

解析:小肠黏膜可以吸收游离氨基酸、二肽和三肽这样的小分子。

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]下列哪种氨基酸属于必需氨基酸()。
  • 苏氨酸


  • [单选题]不完全蛋白质的性质不包括()。
  • 所含必需氨基酸种类齐全、数量不足

  • 解析:不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全,既不能维持生命,也不能促进生长发育的蛋白质。

  • [单选题]在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是()。
  • 联合脱氨基

  • 解析:氨基酸的脱氨基作用在体内大多数组织中均可进行。但主要是靠转氨和氧化脱氨联合作用进行脱氨。在氧化脱氨基、转氨基、联合脱氨基及非氧化脱氨基等方式中,以联合脱氨基为最重要。

  • [单选题]每天人体要更新蛋白质()。
  • 3%


  • [单选题]按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是()。
  • 粮谷类


  • [单选题]大豆的限制氨基酸是()。
  • 含硫氨基酸

  • 解析:1.考查必需氨基酸的种类。人体内含有9种必需氨基酸,其中组氨酸是婴幼儿体内含有的必需氨基酸。2.考查蛋白质的食物来源。植物蛋白质利用率较低,特别是粮食类食品赖氨酸含量较低。3.考查条件必需氨基酸。半胱氨酸和酪氨酸在体内分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成,如果膳食中能直接提供半胱氨酸和酪氨酸,则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要可分别减少30%和50%。

  • [单选题]婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是()。
  • 组氨酸

  • 解析:1.考查必需氨基酸的种类。人体内含有9种必需氨基酸,其中组氨酸是婴幼儿体内含有的必需氨基酸。2.考查蛋白质的食物来源。植物蛋白质利用率较低,特别是粮食类食品赖氨酸含量较低。3.考查条件必需氨基酸。半胱氨酸和酪氨酸在体内分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成,如果膳食中能直接提供半胱氨酸和酪氨酸,则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要可分别减少30%和50%。

  • [单选题]粮食类食品应强化的氨基酸是()。
  • 赖氨酸

  • 解析:1.考查必需氨基酸的种类。人体内含有9种必需氨基酸,其中组氨酸是婴幼儿体内含有的必需氨基酸。2.考查蛋白质的食物来源。植物蛋白质利用率较低,特别是粮食类食品赖氨酸含量较低。3.考查条件必需氨基酸。半胱氨酸和酪氨酸在体内分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成,如果膳食中能直接提供半胱氨酸和酪氨酸,则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要可分别减少30%和50%。

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