正确答案: C

烟酸

题目：可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高到低为（）。

豆腐-豆浆-大豆

[单选题]下列哪一项不是要素膳的特点（）

在胃肠道中需要消化方可吸收利用

[多选题]影响人体基础代谢的因素包括（）

A.体型与体质B.生理与病理状况C.生活和作业环境D.年龄E.性别

解析：该题主要考核影响基础代谢的因素，属于记忆性内容。

[多选题]减轻体重已成为降血压的重要措施，其原因是（）

肥胖使心排出量增加

肥胖使交感神经活动增加

肥胖易发生胰岛素抵抗

解析：考核肥胖导致高血压的机制。肥胖引起高血脂，脂肪组织的增加使心排出量增加，而致血压升高；肥胖可使交感神经活动增强，儿茶酚胺释放增多，血管阻力增加；肥胖常有胰岛素抵抗，胰岛素的升压作用则与激活交感神经、刺激血管增生肥厚、增加肾脏对钠的重吸收有关。