正确答案: A

A、10分钟

题目：预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食品药品监督管理部门可以根据餐饮服务经营（），建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度。

C、规模

[单选题]食品采购与验收进货台账不包括下列哪个项目：（）。

D、送货人签名

[单选题]必须强调在餐饮加工与服务场所不得随意使用（）进行除虫灭害。

A、有毒化学药剂

[多选题]以下哪项物品可以与食品储存在同一个库房内（）。

A、炒勺

D、食品添加剂