正确答案: B

赖氨酸

题目：面食烘烤出现美拉德反应时，以下哪种氨基酸失去效能（）

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[单选题]维生素A缺乏时可能出现的症状是，但不包括（）

地图舌

[单选题]对大豆营养特点不正确的描述（）

大豆蛋白富含蛋氨酸

[单选题]粮食灰分中，以哪种元素含量最多（）

磷

[单选题]由毒肽类和毒伞肽类引起的毒蕈中毒属于（）

肝肾损伤型

[单选题]谷粒中富含磷、B族维生素等的是（）

糊粉层

[单选题]缺铁性贫血、缺锌症、维生素（A、B2、C）缺乏、肥胖等（）

学龄期