正确答案: A

禁食

题目：消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应（）

解析：消化性溃疡合并急性胃穿孔患者为防止激发感染，选择禁食。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]不易引起过敏的食物是（）

富含矿物质的食物

[单选题]乙类传染病上报的时限为（）

12小时

[单选题]用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是（）

钙、磷定量试验膳食

[多选题]慢性阻塞性肺疾病患者急性发作期，血清中哪些氨基酸低于正常（）

赖氨酸

丙氨酸

蛋氨酸

亮氨酸

缬氨酸

解析：慢性阻塞性肺疾病患者急性发作期，氨基酸和能量消耗增多，加上饮食差，故必需氨基酸缺乏，血清中赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、缬氨酸和丙氨酸均可降低。

[多选题]慢性病毒性肝炎的饮食治疗原则是（）

供给足量优质蛋白质

脂肪不必过分限制

少食多餐

多供给鱼、虾、鸭、牛奶、黄豆等含支链氨基酸多的食物

解析：慢性肝炎需要补充充足热量。

[多选题]创伤病人伴肝功能不全，进行肠内营养时，应注意调整（）。

异亮氨酸

亮氨酸

缬氨酸

解析：芳香氨基酸主要经肝脏代谢，当肝功能严重损害时，出现代谢障碍，引起血浆中芳香氨基酸浓度增高，透过血脑屏障后，造成脑内芳香氨基酸浓度升高而引起肝性脑病。支链氨基酸能竞争性抑制芳香氨基酸透过血脑屏障。异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸为支链氨基酸，应增加其摄入。

[单选题]某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

[单选题]患者，男性，35岁，反复发作性右下腹部疼痛伴间断性腹泻5年。查体：重度营养不良，血红蛋白60g/L，右下腹可触及包块；肠镜下见：肠黏膜卵石样变。临床诊断：克罗恩病。