正确答案: D

1-4℃

题目：一般冷藏品最适宜温度（）。

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[单选题]用鲜花、绢花、盆景、花篮等各种工艺美术品和雕刻装饰品构成的台面，称之为（）。

花台

[单选题]中餐厅的餐桌摆放要求布局合理，小桌大桌放置的位置都应根据餐厅形状灵活布局，中供五六人用餐的中等圆桌摆放在（）。

餐厅中间

[单选题]中餐宴会服务中，服务人员需提供勤巡视、勤斟酒、勤换烟缸等服务，这些工作是（）。

席间服务

[单选题]松鼠鳜鱼是（）菜的代表菜。

苏菜