正确答案: C

奶及奶制品

题目：葡萄球菌肠毒素食物中毒的常见食物是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]属于小康水平的恩格尔（Engel）指数是（）

40％～49％

[单选题]商业灭菌是指（）

罐头食品的杀菌

解析：罐头食品的杀菌也称商业灭菌，即加热到一定程度后，杀灭罐内存留的绝大部分微生物(包括腐败菌、致病菌、产毒霉菌等)并破坏食品酶类，达到长期储存的目的。

[单选题]引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）

3-硝基丙酸

[单选题]蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）

蒸馏过程中所用容器、管道