正确答案: A

水分结冰率

题目：在食品冻结过程中，水分转化为冰晶体的程度常用（）来表示。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]逆流干燥时，湿物料的进口温度不应低于干燥介质的（）

露点温度

[多选题]机械旋转泵按输送流体的运动元件分为（）

齿轮泵

螺杆泵

转子泵

滑片泵