正确答案: A
抗肿瘤作用
题目:菌藻类食物具有()。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]胆碱的生理功能不包括()
促进体内乙酰基代谢
解析:胆碱可促进体内甲基代谢。
[单选题]Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为()
65岁以上
解析:Ⅱ型为老年性骨质疏松症,一般发生在65岁以上的老年人。
[单选题]下列观点描述正确的是()
术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分,体内蛋白质的净分解率会降低
解析:创伤术后患者分为4个期:急性损伤期、转折点期、代谢合成阶段和脂肪储存阶段,其中后两阶段的患者处于合成代谢状态;对于危重患者应该补充足够的能量,但也不宜过多,否则会加重肺、肝、肾的负担;Harris-Benedict对于正常人体的能量消耗值的估计偏高;在应激状态下,给予高蛋白营养也不可能逆转蛋白质的分解代谢。
[单选题]含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()
互补作用
解析:考查蛋白质的氨基酸模式和限制氨基酸的概念。植物性食物在混合食用时可提高食物中蛋白质的营养价值,各必需氨基酸之间起互补作用。
[多选题]某年9月中旬,某县发生5名小学生食物中毒,报告食用杏仁,潜伏期均在1小时以内,症状主诉口中苦涩,流涎,头晕,头痛,恶心,呕吐,脉频,四肢软弱无力,5名学生不同程度呼吸困难。
[单选题]肉毒中毒特征性的临床表现为()
神经系统损伤症状