正确答案: A

本味

题目：江苏菜追求（），清鲜本和，咸甜醇正。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）的重台戏是喝分岁酒，吃团年饭。

除夕

[单选题]在接待活泼型宾客时，服务员要表现出（）。

乐于相知相助

[单选题]餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。

A、急躁情绪

[单选题]俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是（）。

餐叉在上，餐勺在下