正确答案: ABD

含蛋白质丰富的食物如奶、肉、鱼、蛋类食物 含水份较多，同时含一定淀粉的食物，如奶油糕点、剩饭 含油脂较多的食物，如油炸鱼罐头、油煎荷包蛋

题目：某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]下列哪些因素不影响基础代谢

体温

民族

解析：基础代谢的影响因素： ①体表面积与体型：瘦高者>矮胖者。 ②年龄：老年人<成年人<儿童。 ③性别：女性<男性孕妇↑。 ④激素：甲状腺素↑→BM↑；肾上腺素↑→BM↓。 ⑤环境：炎热→BM↓；严寒→BM↑。

[多选题]人体内非酶系统的自由基清除剂有

α－生育酚

β－胡萝卜素

维生素C

解析：自由基清除剂是指能清除自由基或能阻断自由基参与的氧化反应的物质。自由基清除剂的种类繁多，可分为酶类清除剂和非酶类清除剂两大类。酶类清除剂一般为抗氧化酶，主要有超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）等几种。非酶类自由基清除剂一般包括黄酮类、多糖类、维生素C、维生素E、β－胡萝卜素和还原型谷胱甘肽（GSH）等活性肽类。

[单选题]头身重痛，属（ ）

湿阻

[单选题]属祛邪治法的是（ ）

发汗

[单选题]下列手少阳三焦经穴位中，可以治疗偏头痛及瘰疬的是（ ）

天井