正确答案: A

正确

题目：中西菜肴烹制在利用火候方面存在着一定的区别。

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[单选题]夸张变形就是用加强的方法对物象代表性特征加以夸张，使物象更加（）。

C、典型化

[单选题]生态餐饮是以（）业为核心，将种植业、养植业、加工业相互整合统一，建立起结构合理的生态链条和循环架构。

B、餐饮

[多选题]浮雕可分为（）

凸雕

凹雕

镂空雕