正确答案: ACD

糖耐量试验膳食 胆囊造影检查膳食 氮平衡膳食

题目：属于诊断和代谢膳食的有（ ）

解析：B和E为治疗膳食，其他为诊断、代谢膳食。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]属于优质蛋白质的食物是（ ）

牛乳

鱼

黄豆

解析：考核优质蛋白的概念。

[多选题]属于开窍剂的是（ ）

安宫牛黄丸

至宝丹

苏合香丸

阳和汤

[单选题]十二经脉之气"结、聚、散、络"于筋肉、关节的体系是（ ）

十二经筋