正确答案: C

雌激素缺乏

题目：下列哪种因素是老年妇女骨质疏松症发生的最主要的因素？（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]萎缩性胃炎营养治疗要增加含（）丰富的食品。

铁

[单选题]结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）

1/3～2/3

[单选题]影响谷物中矿物质吸收利用的成分是（）

植酸

解析：考核影响谷类中矿物质吸收利用的因素。谷类矿物质由于多以植酸盐形式存在，故消化吸收较差。

[单选题]膳食纤维的主要来源是（）。

A、谷类

[多选题]食品安全监测包括（）

[单选题]男，54岁，关节炎5年，四肢多关节呈持续发作。查体：右足趾关节肿胀，压痛明显，右足背红肿。关节表面呈核桃壳样增生不平，皮下隐现多个乳白色硬结节。左耳轮、右鹰嘴突、两指间、掌指、两跗跖关节均散在0．2～2．5cm大小不等结石。尿常规：红细胞（++），白细胞（2～6／H），管型：透明（0～2），颗粒（1～2），上皮细胞（+），蛋白（+），尿酸盐结晶少量。血尿酸746μmol／L。