正确答案:

题目：上海的小吃极为丰富，有米糕、（）等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列（）做法不属于“超前服务”。

C、客人落座后上菜单

[单选题]不属于东北饮食特点是（）。

A、有“吃下午”的习俗

[多选题]评价食品卫生的原则是（）

对人民健康负责

符合国家《食品卫生法》

符合食品卫生标准

[多选题]粤菜的代表名菜有（）。

柠汁煎鸭脯

百花清汤肚

金龙乳猪

[单选题]常采用冷拌的是（）原料。

蔬菜类

[单选题]我国儿童易发生（）性贫血。

缺铁或缺钙

[单选题]位于亚洲的东部，一个四面环海的岛国是（）。

日本

[单选题]消费的目的性较强，消费需求的标准高，以达到享受的目的，这是指（）消费。

理智性

[单选题]服务员应经常打扫空调过滤网，每（）清洗一次。

2～3周