正确答案:

题目：叶绿素在酸性介质中为（）色。

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[单选题]在腌制肉的过程中，为了使肉颜色好看，应加入（）

B、NaNO2

[单选题]改变酶促褐变的方法有很多，可操作性最小的是（）

改变成品浓度