正确答案: A

电解质与微量元素能直接加入脂肪乳剂内

题目：全静脉营养液配制过程中，不正确的操作是（）。

解析：电解质与微量元素不能直接加入脂肪乳剂内，以免影响营养液的稳定性。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为（）。

钙

解析：肝豆状核变性患者膳食应限制铜的摄入，原则上也不供给富铁膳食，因为同时含铜也高，锌亦如此，但可供给富钙的食品。

[单选题]GIKC合剂是指（）。

10%葡萄糖溶液、胰岛素、15%氧化钾溶液、维生素C

[单选题]慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物是（）。

鸡肉、虾、鱼

解析：考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。选择低脂肪、高生物价蛋白质。

[单选题]肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有（）。

出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补充蛋白质，缓解病情

解析：出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要限制蛋白质供给量，以免血氨升高，加重病情。

[单选题]高血压饮食治疗不正确的是（）。

利尿排钾

[单选题]有利于恢复肝功能的矿物质为（）。

硒

解析：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，参与机体氧化自由基的清除，锌作辅酶参与体内重要的生命活动，因此肝炎患者应注意补充硒、锌。