正确答案: ABCDE

颜色 风味 质地 营养价值 安全性

题目：下列属于食品品质特性的有（）

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[多选题]下列对钙磷描述正确的有（）

体内绝大多数的钙存在于骨骼和牙齿中

钙对血液凝固、神经及肌肉的兴奋性都有重要作用

钙的食品工业中可用作质构改良剂，而磷则可用作膨松剂