正确答案: A

家庭自制的发酵食品

题目：引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]下列罐头中可食用的是（）

物理性胖听

[单选题]下列不属于食品卫生检验采样原则的是（）

常规性

[单选题]烧伤患者的正确补液方法是（）

先晶体扩容，再输入胶体

解析：烧伤患者的正确补液方法应该是：在第一天的前8小时补充总量的1／2，后16小时补充剩下的1／2；先输入晶体，快速补充血容量后再补充胶体溶液；对于休克者应该补充小苏打，不是苏打；维持尿量40ml／h；48小时后可以酌情开始口服补液。

[单选题]大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

[多选题]检验塑料包装材料时，常采用模拟盛装食品的方法进行，经常采用的浸泡液有（）。

乙醇

4%的醋酸

水