正确答案: A

胃

题目：人体内合成亚硝胺的主要场所可能是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]对黄曲霉毒素B急性毒作用最敏感的动物是（）

鸭雏

[单选题]商业灭菌是指（）

罐头食品的杀菌

解析：罐头食品的杀菌也称商业灭菌，即加热到一定程度后，杀灭罐内存留的绝大部分微生物(包括腐败菌、致病菌、产毒霉菌等)并破坏食品酶类，达到长期储存的目的。

[单选题]相当于传统使用的RDA的是（）

RNI

[单选题]对视黄醇理化性质叙述错误的是（）

在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏

[单选题]妊娠期营养不良，母体常常发生的营养缺乏病是（）

以上皆是

[单选题]油脂中存在的天然有害物质是（）

以上都是

[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）

维生素B1

[单选题]影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有（）

以上都是

[单选题]罐头发生化学性胖听的原因（）

酸性内容物的腐蚀