正确答案: A

左

题目：分派汤类菜肴时汤匙柄应向（）摆放。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]中餐高级宴会，应上（）菜换一次骨碟。

一道

[单选题]餐厅服务技能是一项（）很强的工作。

技术性

[单选题]著名的绍兴加饭酒便是（）的典型代表。

喂饭法

[单选题]名酒受到国家法律保护，并建立了名酒“名称监制制度”，从而确保了（）名葡萄酒的商业地位。

法国

[单选题]吸尘器不能用来吸（）。

液体

[单选题]饭店形象的缩影是（）的形象。

饭店的产品和服务

[单选题]餐饮业普遍使用的是（）餐具。

B、瓷器