正确答案:

题目：蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是（）和（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在一定温度下，发生变化的孤立体系，其总熵（）

总是增大

解析：因孤立系发生的变化必为自发过程，根据熵增原理其熵必增加。

[单选题]下列各项不符合纤维状蛋白理化性质的有（）。

易溶于水