正确答案: A

A、单糖

题目：酵母在发酵时需要糖类作为养分，而最终利用的是（）。

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[单选题]（）维生素主要有维生素B1、维生素B2等B族维生素和维生素C。

A、水溶性

[单选题]制作鱼蓉面坯时，如果（）就会使面坯粘性而松散。

A、搅鱼蓉时没有始终顺一个方向搅

[单选题]水稻原产于印度及中国（）。现世界各地广有栽培。

[单选题]模具成型法对面剂大小没有严格要求的模具是（）。

B、套模

[单选题]煮粥时，待煮开锅后要改用（）继续煮至粥汤稠浓。

A、小火