正确答案:

题目：血液遇（），在酶的作用下凝固成凝胶

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[单选题]食品的味是人体（）对食品成分的刺激而产生的感觉和反应。

B、味觉器官

[单选题]理想体重（kg）=身高（cm）-（）。

B、105

[单选题]在（）第三次全国营养调查发现，我国中小学生从食物中得到的钙很低，每天钙的平均摄入量还不到推荐供给量的一半。

B、1992年

[单选题]谷内中缺乏的必需氨基酸是（）

[单选题]嫩得浆的用料配比：菜肴原料（）克，蛋清40克，干细淀粉6克，嫩得粉1克。

[单选题]以水为传热媒介的方法其目的是（）。

去除异味