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正确答案:
题目:一般()喜欢饮绿茶、花茶。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]朝鲜族口味以()辣为主,咸菜品种丰富,式样美观,非常可口。
C、咸
[单选题]当服务员在检查餐厅发现客人留下的物品时,又无法归还,应()保存。
D、交当值经理
[单选题]婚宴上的水果拼盘中不可出现的一种水果是()
B、梨
[单选题]比较正规的一种采购方式即()
D、招标采购
[单选题]零餐服务经常需要更换台布,也叫做()。
翻台
[单选题]()色餐巾在夏天能给人清凉的、舒适的感觉。
B、湖蓝
餐厅服务员初级题库题库下载排行
菜单上的所有菜肴均可分为下述四类:(1)虽畅销但低利;(2)即
电话接听在铃声响()之内接电话。
在介绍两人相互认识时,遵循的原则是()
服务员只有设身处地地为客人着想,向客人推荐()的产品,才能既
用ABC分析法(排列分析图法)对餐饮服务质量进行分析时要找出主
会议室一般不设()
在西餐摆台中,甜品勺头和甜品叉柄相距()。
下面有关扒房的哪句话是错误的:()。
烧鹅脖、炸响铃属()型菜名。
()是服务员在引领客人时的要求。
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餐厅服务员初级题库题库最新资料
西餐大型坐式宴会可采用圆桌,主台可采用()规格的圆桌。
有的餐厅使用台布、餐巾外,还有专用的()。
具有()的菜能最大限度地增加餐厅利润。
按宴会的()划分有中餐宴会和西餐宴会。
服务员对急躁型顾客提供服务时,要()。
中餐宴会的分菜通常在()情况下进行。
餐具配备的数量根据()来定。
快餐厅顾客就餐座椅原则上应以舒适、小巧为主,多采用()种规格
承办宴会可以取得较高的()。
按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅席、全鸭席和()。
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