正确答案: BCD

服务质量规范不切实际 设备设施、技术支持系统不能达到服务规范的要求 管理、监督、激励系统不力

题目：造成服务质量规范同服务提供之间的差距的直接原因主要为( )。

解析：服务质量规范同服务提供之间的差距是指员工未能按照饭店服务质量标准和操作规范提供服务。引起这一差距的原因大体上可以归为三类：①服务质量标准、操作规范不切实际，可操作性差；②饭店设备设施、技术支持系统不能达到服务规范的要求；③管理、监督、激励系统不力。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]旅游投资建设项目进行可行性研究的主要内容包括( )。

建设项目所在场地评估

市场和需求量研究

竞争者分析

投资项目拟建规模、建设内容、所需投资资金

解析：旅游投资建设项目进行可行性研究的主要内容包括：①建设项目所在场地评估，所具备的建设条件如可利用土地的多少、地价的高低、可资利用的公用设施情况、距交通干线的距离等②市场和需求量研究，如现时到访游客情况和建成后的市场需求情况、产品的需求价格弹性、可能的代用品对其市场需求的影响等，它是旅游投资建设项目可行性研究的首要环节；③竞争者分析，如竞争者数量、实力和影响大小、竞争者产品价格情况和经营情况以及对市场的渗透程度等；④投资项目拟建规模、建设内容、所需投资资金；⑤项目建成后的经济效益和还款能力，包括资金计划、预计的建设成本、项目建成后的营业收入、成本和利润、还贷年限等。E项是最终可行性研究的内容。

[单选题]下列各项不属于旅游经济结构特征的是( )。

合理性

解析：旅游经济结构的特征是：①多元性，是指旅游业是一个包含了食、住、行、游、购、娱等要素的综合经济产业②动态性，是指构成旅游经济系统的各要素、各部门及其相互关系都是不断变化的，旅游经济结构也必然随着这些要素的变化而变化；③协调性，是指随着社会经济的发展，人们的旅游需求会发生新的变化，这就必然要求调整旅游经济结构，以从结构上满足需求变化，提供相应的新功能。

[多选题]饭店与员工订立劳动合同，应当遵循的原则有( )。

公平

合法

平等自愿

诚实信用

解析：饭店自用工之日起即与员工建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。

[单选题]在旅行社行业里，( )在市场的整体经营中居主导地位。

旅行社集团

[单选题]旅游需求是具备一定( )的人们在一定时期内，愿意按照一定价格购买的旅游产品的数量。

支付能力和余暇时间