正确答案: A

A、贵宾

题目：西餐花环式花台适用于（）宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花环多用冬青草和鲜花点缀，并注意颜色的协调、距离的均匀、花草品种的搭配对称。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]为保证宴会顺利进行，必须进行安全检查，下列（）不属于安全检查的范围。

A、酒水饮料摆放的位置

[单选题]西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，（）并做好相关记录。

A、积极向客人提出就餐建议

[单选题]对（）的检查，属于宴会前卫生检查的内容。

C、菜肴食品的卫生

[单选题]制作广东菜肴有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹调方法。

30

[单选题]畜肉食品的糖以糖原形式存在，其量约占（）。

5％

[单选题]合理的膳食结构，人体热量的供给应有（）来自碳水化合物。

3／5

[单选题]西餐餐台中心型设计适用于“（）”字型餐台。

一

[单选题]午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加一个（双）（）。

水杯