正确答案: A

A、医药价值

题目：食用菌味道鲜美，有一定的营养价值和（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及（）等来判断饭店服务质量的优劣及管理水平的高低。

服务态度

[单选题]10人桌的台布一般为（）厘米。

B、220ⅹ220

[单选题]被称为“葡萄酒之女王”的产地是：（）。

法国波尔多地区

[单选题]国际上通行的餐具“磨擦损耗率”一般每年为餐具总价值的（）。

12%

[单选题]对于采购次数频繁、需每天进货的食品原料，应当选择（）。

公开市场采购