[单选题]哪一项不是临床试验评价疗效常用指标（）

正确答案 ：E

保护

[单选题]大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）

正确答案 ：C

赖氨酸

解析：谷类食品的第一限制氨基酸是赖氨酸，而大豆中赖氨酸含量丰富，两者共同食用可起到蛋白质互补作用。

[单选题]在病例对照研究中选择对照时使用最多的对照来源是（）

正确答案 ：B

同一或多个医疗机构中诊断的其他病例

解析：同一或多个医疗机构中诊断的其他病例作对照比较容易获取，使用最多。

[多选题]控制混杂偏倚可以采取下列哪些措施（）

正确答案 ：ABCD

多因素分析方法

在选择好研究组之后，根据研究组各个个体的特征来选择对照组

在设计阶段，可采用限制研究对象特征的方法

资料分析阶段控制混杂因素采用分层分析的方法

[单选题]细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一

正确答案 ：

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