正确答案:

题目：生粉团即（）的团子。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在下列水果、蔬菜中，（）不含多酚氧化酶，所以在加工过程中不会发生褐变。

A、柠檬

[单选题]面筋被拉伸或压缩后不能恢复到原来状态的性质指的是面筋的（）。

D、可塑性

[单选题]在小麦的结构中，主要食用部位应该是（）。

C、胚乳