正确答案: B

开门风干

题目：消毒柜不用时应（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]根据制作工艺的不同，有花色的瓷器通常可分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种，通常饭店餐厅会尽量避免选择釉上彩的瓷器餐具，原因是（）。

不耐高温洗涤，会有铅和釉彩的安全卫生隐患

[多选题]俄式服务起源于俄国，因其简单、速度快，而显示出它的优越性。现今有些豪华饭店中也采用这种服务方式。下列关于俄式服务说法正确的有（）。

大量使用银盘能增添餐桌的气氛

讲究优美文雅的风度

[单选题]西餐零点菜单菜肴品种的排列顺序，通常按（）。

进餐顺序

[单选题]法国菜的特点是（）。

少油清淡